Jak marinovat kuřecí stehna do trouby

Kuřecí stehna v majonéze v troubě: recepty na pikantní pokrmy

Kuřecí maso je oblíbeným druhem masa. Hospodyňky používají různé části ptačího jatečně upraveného těla k přípravě gastronomických mistrovských děl. Kuřecí stehna v majonéze v troubě jsou považována za nejšťavnatější a nejchutnější. Recepty jsou rozmanité. Můžete připravit jídlo, které ocení všichni bez výjimky. V dnešním článku se podělíme jen o ty nejlepší recepty.

Kuřecí stehna lze v troubě připravit mnoha způsoby. Tato část kuřete se při pečení nevysuší. Je šťavnaté a chutné, ale za předpokladu, že použijete marinádu nebo omáčku. Nejoblíbenější omáčkou ke kuřeti je majonéza. K vytvoření vlastního kulinářského výtvoru nemusíte nic vymýšlet. Jak se říká, všechno geniální je jednoduché.

Pro vaši informaci! Nejlépe je zvolit chlazené stehno bez vlhkosti. Mražené maso obvykle obsahuje hodně vody, takže je po tepelné úpravě nedokonalé a někdy tvrdé.

Složení:

  • čerstvě zmrazená kuřecí stehna. 3 kusy;
  • rafinovaný slunečnicový olej. 1 tabulka. lžíce;
  • stroužky česneku. 2 kusy;
  • kečup. 2 polévkové lžíce. lžíce;
  • sůl;
  • majonéza. 2 polévkové lžíce. lžíce;
  • mleté nové koření;
  • koření na drůbež.

Příprava:

  • Použijte čerstvě osmažená kuřecí stehna. Důkladně je opláchněte filtrovanou vodou a osušte papírovými utěrkami.
  • Pokud jsou stehna příliš velká, lze je rozříznout na polovinu.
  • V misce sceďte kečup, přidejte špetku soli, nové koření, koření na kuře a majonézu.
  • Oloupané stroužky česneku nakrájejte a přidejte k výše uvedeným ingrediencím.
  • Vše dobře promíchejte. To bude naše marináda.
  • Poté vložte kuřecí stehna do mísy s marinádou a potřete je ze všech stran.
  • Kuřecí stehna nechte asi čtvrt hodiny marinovat.
  • Ohnivzdornou misku vyložte alobalem a vymažte ji rafinovaným slunečnicovým olejem.
  • Navrstvěte kuřecí stehna a pokapejte je zbytkem majonézové omáčky.
  • Vložte do trouby na 50-60 minut. Optimální teplota pro pečení kuřecích stehen se pohybuje od 190 do 220 °C.
  • Pečená kuřecí stehna můžete podávat se zeleninovým salátem nebo bramborovou kaší.

Klasický recept

Kuřecí stehna v troubě na plechu. univerzální pokrm, který lze přidat k jakékoli příloze.

Použití co nejmenšího počtu ingrediencí, aby vynikla chuť bílého masa.

Směs přísad

  • Kuřecí stehna. 1 kg;
  • mořská sůl. 1 lžička. л. nahromaděné;
  • Smíchejte bílý a černý pepř. ½ lžičky. л.;
  • Sušený tymián. 1 lžička. л.;
  • Olivový olej. 40 ml.

Mořskou sůl lze nahradit běžnou kuchyňskou solí. Místo olivového oleje lze použít slunečnicový nebo sezamový olej.

Postup vaření krok za krokem

  • Stehna omyjte pod vodou a osušte papírovým ručníkem. Odřízněte vyčnívající kůži a kousky pánevních kostí ze stehen.
  • V samostatné nádobě smíchejte sůl, tymián a pepřové vločky.
  • Vezměte tác, položte na něj stehna a posypte je směsí soli a koření. Poté kuřecí kousky otočte vzhůru nohama a směs vtírejte, dokud se maso nepokryje solí a kořením.
  • Když suchá směs stehna zcela pokryje, pokapejte je olivovým olejem a dobře ho vetřete do kůže a masa.
  • Stehna položte na plech s rozestupy a pečte v troubě při 210 °C po dobu 10 minut.
  • Po 10 minutách stehna vyjměte z trouby a pomocí štětce je potřete vypečeným tukem, poté snižte teplotu na 180 °C a pečte dalších 15 minut, přičemž výše uvedený postup opakujte ještě dvakrát po 15 minutách. Celková doba pečení stehen by měla být 45 minut.
  • Hotová stehna vložte na další 2 minuty do trouby vyhřáté na 200 °C na vyšší polici v blízkosti grilu. Díky tomu budou mít stehna krásnou křupavou kůrčičku a lehce kouřovou vůni.
READ  Pořadí instalace split-systému v bytě

Co lze přidat

Když stehna marinujete, můžete je pokapat šťávou z poloviny citronu nebo zalít 100 ml suchého bílého vína. To může pomoci upravit chuť masa a dodat mu více vůně a chuti.

Jak tento pokrm podávat

Pečená kuřecí stehna podávejte s jakoukoli přílohou, ale nejlépe se hodí k vařené rýži. Stehna lze posypat nasekanými bylinkami a ozdobit plátky citronu.

Vykostěná kuřecí stehna v těstíčku na pánvi

Pokrm, který potěší milovníky křehkého smaženého kuřete. Tajemství spočívá ve zvláštním lehkém těstíčku, které dodává masu originalitu a šťavnatost. Stehna jsou mnohem měkčí a nejsou vysušená jako prsní řízky.

ČLÁNKY :

  • 700-800 gr Filé ze stehna;
  • 4 vaječné bílky;
  • 3 polévkové lžíce.л. extra panenská mouka;
  • 2 polévkové lžíce.л. olivový olej;
  • sůl, pepř, koření podle chuti.

Odstraňte z filé kosti a přebytečný tuk. Každý kousek lehce opečte, aby změkl. Osolte a opepřete a nechte 20-30 minut marinovat.

Oddělte bílky v míse. Přidejte špetku soli a trochu mouky. Dobře promíchejte, dokud nebude hladká. Můžete přidat 1/2 lžičky.л. nebo trochu více kurkumy, aby těsto mělo slunečnou barvu.

Na pánvi rozehřejte trochu olivového nebo rostlinného oleje. Namočte kousky do těsta a vložte je na pánev. Opékejte 5 minut z každé strany na mírném ohni. Poté je nechte ještě 5 minut pod pokličkou.

Zkoušeli jste kuřecí řízky v troubě?? Pokud ne, určitě to vyzkoušejte. Tento pokrm je vhodný pro všední dny i pro zvláštní příležitosti. V jiném článku jsem popsal, jak ji správně upéct.

Filet z kuřecích stehen v troubě

Pečené kuře je vynikající s jemnou krémovou omáčkou. Do tohoto receptu se skvěle hodí filé z kuřecích stehen. Protože je maso nakrájené na malé kousky, uvaří se rychleji než ostatní. Nejdůležitější je správná příprava omáčky. u tohoto pokrmu je rozhodující. Jako přílohu ke kuřeti se smetanovou omáčkou podávejte bramborovou kaši, vařenou rýži nebo těstoviny.

  • kuřecí stehenní řízky. 0,5 kg;
  • česnek. 2 stroužky;
  • houby. 0,2 kg;
  • dvojitá smetana. 3 lžíce. л.;
  • Máslo. 2 polévkové lžíce. л.;
  • sůl, pepř.
  • Rozpustíme máslo, vymažeme jím formu a každý kousek filé, osolíme, opepříme, potřeme utřeným česnekem.
  • Položte je na plech v silné vrstvě bez mezer. Navrch rozprostřete plátky žampionů.
  • Pečte v troubě 35 až 45 minut.
  • Tekutinu, která zbyla po pečení, nalijte do pánve, přidejte smetanu a za stálého míchání vařte do zhoustnutí. Kuře přelijte omáčkou, použijte jako omáčku.

Kuřecí stehenní řízek bez kosti

Kuřecí řízky můžete získat nejen z prsou, ale také ze stehen. Kuřecí stehenní řízky jsou šťavnatější, zatímco prsa jsou sušší. Pokud máte rádi šťavnaté kuřecí maso a křehké, šťavnaté maso, pak byste rozhodně měli zvážit pečení stehenní sekané v troubě.

  • Kuřecí stehna. 1 kg.
  • Majonéza. 100 gr.
  • Sůl. podle chuti
  • Dochuťte mletým pepřem podle chuti
  • Hamele-suneli. 1-2 lžičky.л.
  • Nastrouhejte česnek. 1 lžička.л.

Vezměte čerstvá kuřecí stehna a ostrým nožem opatrně oddělte maso od kosti. Kosti použijte na vývar nebo uzeniny a maso na pečení.

Opláchněte filety pod tekoucí vodou a osušte je na papírové utěrce.

READ  Jak vypnout časovač trouby Hotpoint ariston

Filety vložte do vhodné marinovací nádoby a přidejte majonézu.

Poté přidejte sůl, česnek, nasekanou oblohu a pepř.

Rukama promíchejte kuře s marinádou tak, aby bylo maso zcela pokryto majonézovou omáčkou.

Mísu s kuřetem přikryjte víkem nebo potravinovou fólií, případně použijte alobal.

Neupravené maso uložte alespoň na několik hodin do chladničky.

Zapněte troubu na 180 stupňů. Kuřecí stehna vložte do pečicí nádoby ze žáruvzdorného skla, silikonu nebo kovu s nepřilnavou vrstvou.

Zatímco připravujete přílohu, vložte pokrm do trouby.

Asi po čtyřiceti minutách by mělo být kuře chutné a pěkně propečené. Pokud po propíchnutí nepustí červenou šťávu, je hotové a lze jej podávat. Tento pokrm se hodí k rýži nebo bramborám, ale také k zelenině nebo dokonce k pohance.

Dobrou chuť a kulinářský úspěch!

Kuřecí stehna v troubě. nejchutnější recept

Chcete-li získat křupavá a propečená stehna, můžete je nejprve marinovat. Marináda na kůži je křupavá a sytě zbarvená a maso je šťavnaté a aromatické.

Marináda ze směsi sójové omáčky a medu je ideální na drůbež. Můžete v něm také vařit zeleninu, houby nebo maso.

Do pikantního sójovo-medového základu přidejte trochu hořčice, česneku a sušeného koření. získáte voňavý, dostatečně ostrý a trochu pikantní základ. Kuřecí stehna pečená v troubě budou měkká a šťavnatá, s chutnou kůrčičkou na povrchu. Skvělý nápad na večeři!

  • kuřecí stehna (chlazená). 800-1000 g
  • sójová omáčka. 50-70 ml;
  • Slunečnicový olej bez příchutě. 30 ml;
  • hořčice (ostrost podle chuti). 1-1,5 lžičky. л.;
  • včelí med. 1 lžička. л.;
  • Čerstvý česnek. 2-3 stroužky;
  • černý pepř, mletý zázvor a podle chuti;
  • jemná sůl. špetka.

Příprava marinády je snadná. stačí dát všechny ingredience do jedné nádoby a dobře promíchat do konzistence téměř homogenní emulze. Do másla přidejte med a hořčici.

Pokud med zkrystalizoval, je třeba ho rozpustit v mikrovlnné troubě nebo na mírném ohni na sporáku, jinak se bude obtížně míchat s ostatními přísadami. Druh a ostrost hořčice. podle vlastního uvážení.

Nejlepší tip na oběd! Šťavnatá kuřecí stehna v lahodné omáčce ️

Do marinády nalijte tmavou sójovou omáčku a vmáčkněte několik stroužků česneku. Důkladně promíchejte, je důležité, aby se med v tekutině rozpustil. Přidejte koření. pepř a zázvor. Můžete také přidat trochu soli. Sójová omáčka je sama o sobě slaná, ale mnohým nestačí k tomu, aby plně vynikla její chuť.

Předem připravené kuře přelijte marinádou. Stehna omyjte, zbavte přebytečného tuku a osušte je utěrkou. Rukama rozetřete marinádu na maso. Pokud máte čas, nechte ji 15-20 minut marinovat při pokojové teplotě. V opačném případě můžete přejít přímo k pečení.

Stehna naaranžujte do zapékací misky a vložte do předehřáté trouby. Přibližná teplota pečení je 180 stupňů, ale musíte ji nechat v troubě. Kuře pečte asi 30-35 minut, dokud nezhnědne. Med v marinádě jí dodá pikantní a lakovanou polevu. lahodnou a aromatickou.

marinovat, kuřecí, stehna, trouby

Jako přílohu můžete nabídnout vařenou rýži, rýžové nudle nebo skleněné nudle. Dobrou chuť!

READ  Co dělat, když se vaše chladnička s mrazničkou zahřívá po stranách?

Nejchutnější recept na křupavá kuřecí stehna v troubě

Jednoduchost není v umění vaření to hlavní, hlavní je výsledek, a ten bude skvělý.

  • kuřecí stehna. 8-10 ks.;
  • česnek. 3 velké stroužky;
  • cibule. ½ hlavy;
  • tvrdý sýr. 0,3 kg
  • paprika. 10 g;
  • rozmarýn. 5 g;
  • nové koření. 3-4 hrášky;
  • sůl. 10.15 г;
  • slunečnicový olej. 50 ml;
  • houby (nejlépe žampiony). 0,25 kg.
  • Opláchněte houby, dejte je stranou do cedníku a slijte přebytečnou tekutinu. Nakrájejte na malé kousky.
  • Nakrájejte polovinu cibule a stroužky česneku stejným způsobem jako houby a nakrájejte je nožem na tenké plátky.
  • Předtím stehna vyjměte, aby se mohla „rozmrazit“, a vložte je do hlubokého talíře, kde se budou dále vařit.
  • Maso vydatně osolte a nechte odležet.
  • Rozehřejte pánev a přidejte olej, až jemně „cvakne“. Pak vložte stroužky česneku a 3-5 minut je opékejte, přidejte kolečka cibule a plátky žampionů. Grilujte do změknutí a propečení 7 až 10 minut.
  • Rozdrťte zrnka pepře válečkem, dochuťte špetkou soli a ostatním kořením. Přísady smíchejte do homogenní směsi.
  • Maso přelijte marinádou, znovu promíchejte a marinujte čtvrt hodiny.
  • Kýtu položte na plech libovolným způsobem.
  • Pečte v troubě předehřáté na 180 °C 40 až 45 minut.
  • Sýr nastrouhejte přes hrubé síto.
  • Po upečení posypte každé stehno velkým množstvím sýra.
  • Vraťte na několik minut k dalšímu pečení.

Podle podrobného receptu na kuřecí stehna s křupavou kůrčičkou, která jsou „šíleně chutná“.

Marináda na kuřecí stehna. Složení:

Rostlinný olej. 2 polévkové lžíce. Lžíce česneku. 2 plátky Balzamikový ocet. 50 mililitrů Hnědý cukr. 2 polévkové lžíce. Lžíce sójové omáčky. 1 polévková lžíce. Lžíce mletého černého pepře. 1 špetka kuřecích stehen bez kůže. 4 Petrželová nať. podle chuti Počet porcí: 4

Připravíme marinádu. Česnek rozdrtíme na mlýnku nebo nastrouháme, smícháme s olivovým olejem, balzamikovým octem, cukrem, sójovou omáčkou a mletým pepřem. 2. Kuřecí stehna omyjte a osušte, pak je vložte do nádoby a zalijte marinádou. Nádobu s masem vložte na 1-8 hodin do chladničky. 3. Kuřecí stehna a marinádu vložte do zapékací misky. 4. Kuře pečeme v troubě vyhřáté na 170-180 °C asi 45 minut. Pokrm ozdobte nasekanou petrželkou a podávejte horký. Dobrou chuť!

Recepty: Kuřecí stehna pečená v těstě Gruzínský šiškebab Kuřecí drůbky pečené Kuře se žampiony v hrnci Salát z kuřecího masa Salpicao

Zadejte prosím znaky z obrázku Přiložte fotografii Odeslat

Přidat recept do knihy Zadejte název knihy Vytvořit kuchařku CONTINUE Odeslat recept příteli CONTINUE Přidat recept do knihy Akce dokončena OK Jste si jisti?? Hlasovat můžete pouze pro 1 recept. Určitě chcete pro tento recept hlasovat?? SOUVISEJÍCÍ DOPORUČUJI Líbí se vám to? Podělte se s námi o své dojmy a obrázek hotového pokrmu JPEG, maximální velikost. 4 megabajty Připojit fotografii Odeslat

| Denial of responsibility | Contacts |RSS